čtvrtek 12. ledna 2017

rajčatová kořeněná polévka s červenou čočkou

Ačkoli ze všeho nejradši prokrastinuju vařením a následnou konzumací, nakonec se dostanu do stavu panického dohánění povinností, a tak hledám tu nejrychlejší cestu, jak u toho plnohodnotně zasytit. Tahle polévka je hustá. Hustá a bohatá. Zázvor, česnek, chilli navíc zahřeje a ještě vyžene bacila z těla.


pátek 9. prosince 2016

perníkové lívance s jablkem, ořechy a pečenými kaštany

Loni jsem se s vámi dělila o vánoční snídaňovou kaši, tentokrát přicházím s receptem na lívanečky, které bez perníkového koření dělám docela často, hlavně na pozdní snídaně pro nášvětvy! Stačí místo  koření použít jen trochu skořice a podávat třeba s banánem, nasekanými ořechy, arašídovým máslem, čokoládou, zmrzlinou nebo kokosovým mlékem.


sobota 26. listopadu 2016

špenátové palačinky s čočkovo-rajčatovou směsí a kešu sýrem

Palačinky na slano jsem měla možná třikrát v životě a sama jsem je poprvé připravila až teď. Dostala jsem na ně z ničeho nic chuť a protože jste si někteří říkali o tipy na červenou čočku, dala jsem ji dohromady s plechovkou rajčat (je listopad) a mám nové oblíbené jídlo. Ač to tak nevypadá, je časově i finančně nejvíc nenáročné a ideální do krabičky s sebou. Jo a! vychlazené mi chutnaly snad ještě víc.

neděle 20. listopadu 2016

kakaová kaše z cizrny

Někdy to chce ráno trošku víc přemáhání, abych si zacvičila nebo zaběhala a velkou motivací mi bývá vidina zasoužená snídaně. Proto jsem si vymyslela tuhle cizrnovou, je totiž plná bílkovin. Použití cizrny na sladko vás u mě už asi nepřekvapí, z ničeho jiného už dorty skoro nepeču. Kvůli vyváženosti je přidat trochu obiloviny a aby kaše nechutnala po cizrně, je ideální přebít ji kakaem. Pokud se bojíte nadýmání, nezbývá nic jiného než zkusit, co s vámi cizrna dělá a pomoc by měla špetka kurkumy.


pátek 11. listopadu 2016

Copenhagen: ne/turistův průvodce

Jestli jste si mysleli, že už jsem vám vše řekla, tak to mě ještě málo znáte! Nejen, že terve teď tady máme pořádný fotoreport, ale hlavně tipy, jak poznat Kodaň. To neznámená jezdit zběsile po městě se seznamem památek, aspoň ne pro mě. Přesto jsem tomu dala ještě šanci a vydala se na kole za sochou malé mořské víly. Jízda to byla přemilá do chvíle, než jsem narazila na první turistické busy a davy. To na mě hned padla únava nebo co.

Baví mě být součástí. Jet na stejné cyklostezce s lidmi, kteří takhle dojíždí každý den do práce. Sedět v kavárně a nerozumnět konverzaci u vedlejšího stolu. Chodit po obchodech a ptát se prodavačů, jaké knihy tady teď frčí. Nechat si doporučit zajímavá místa, o kterých se nepíše v průvodcích. Najít si to, co zajímá mě a ne se hnát za něčím, za čím bych prý měla.

Takže tady je. Pravá Kodaň.

neděle 23. října 2016

dýňové gnochci se špenátovo-avokádovým pestem

Taky byste nejradši měli dýňovou sezónu kdykoli se vám zachce? Nikdy by mě nenapadlo, že si ji budu moct vytáhnout z mrazáku! V rámci výzvy na blogerky.cz jsem zase jednou měla možnost uspokojit svoji zvědavost a vyzkoušet mraženou dýni od firmy Dione, která je běžně dostupná.  A potěšili mě! Upřímně mě překvapilo, že se s dýní opravdu dalo pracovat jako s čerstvou a hlavně byla chutná.  (Co si budeme povídat, je taky dost pohodlné a časově úsporné, mít aspoň někdy dýni už v kostičkách.) Jejich špenát zase posloužil na pesto. 

sobota 24. září 2016

kartáček YONI aneb co dokáže jeden klacík

"Ivet, žiješ ve 21. století, nemusíš si čistit zuby nějakým klackem," neodpustila si ségra. "Právě," říkám si. S každým dnem přibývají nové možnosti, ale zároveň i informace o tom, kam takový přehlcený svět spěje. A to už možná víte, že nemám ráda katastrofické scénáře. Máme se krásně a přehlížíme fakt, že náš životní styl má dopad na to, kde žijem a budou žít další a další. Všichni máme možnost volby, ať už kupujeme cokoli. Takže plastový kartáček, tuba na pastu, zubní pasta nebo 100% rozložitelná přírodní větvička, která svoji práci odvede navíc i bez vody? A vůbec, fakt je pro naše zuby lepší něco umělého než kousek přírody? 

Přiznávám, že i když jsem delší dobu věděla, proč dát přednost kartáčku YONI, chvilku mi trvalo si zvyknout. Nakonec jsem ráda, že jsem mu dala šanci a můžu poreferovat.

úterý 20. září 2016

špaldová pizza s mandlovým krémem

Prostě pizza. Špaldová a rychlá, protože skvělou bezlepkovou verzi už tady máme. S mandlovým krémem, protože tenhle tip jsem si přivezla z Kodaně. Dostanete ji tam na Papírovém ostrově plném jídla, krémem je potřená celá a stojí to za to.

pátek 16. září 2016

cuketový čokochlebík

Ne že bych neměla každý den chuť na své superzdravé snídaně, víkend si ale občas říká o změnu,  obzvlášt ten, kdy si chcete pustit seriál a čerstvě upečený banana bread potřít arašídovým máslem a banánem navrch. Tentokrát jsem si ale vzpomněla, kolik cuket se nám ještě válí ve špajzu.

čtvrtek 8. září 2016

neděle 4. září 2016

Copenhagen: je tu draho, ale moc mě to nestojí

Copenhagen. Červené cihly, lidé na kolech tvořící zácpy, zeleň, holičství na každém kroku, design, kaktusy a vše má na sobě nápis bio. Není divu,  že to byla jedna z destinací, která už na mém wishlistu svítila červeně. Původně jsem zase chtěla vyrazit stopem, ale pak mě přepadla potřeba pojmout to jinak. Letět sama, sbalit jen pár věcí, toulat se pár dnů po městě a nasávat atmosféru u dobré kávy.

Od každé cesty na sever vás může odradit jediné - finance. Jenže já na tyhle skandinávské vtípky už umím vyzrát a tady je recept:

pátek 26. srpna 2016

Rakousko / hiking challenge / zpověď

"I like hiking, mountains etc.," říkala jsem vždy v hodinách angličtiny a psala do všech svých profilů. Když jsem rakouským kamarádům kývla na pozvání do hor, kde navíc oslavíme jejich narozeniny, došlo mi, že moji lásku k horám jsem za poslední roky dokazovala spíš koukáním na hory nebo cestou lanovkou. "Takže tohle je hiking," říkala jsem si po dvou hodinách. A před námi jen strmé skály, lana a žebříky, ve vzduchu asi 165 stupňů a pauzy trvaly asi dvě minuty, během kterých jsem stihla vypít tři hlty vody(víc jsem si ani nemohla dovolit vzhledem k množství, které jsem s sebou měla), hryz do raw tyčinky, vyblejsknout jednu fotku a když se poštěstilo, tak udělat nějaké dost špatné video. Říkala jsem si, že jestli tohle dám, stejně už do toho nikdy nejdu. Taky některé pobavím tím, že jsem byla pekvapená z toho, co se chodí bez jištění, stačil totiž jeden špatný krok. (To mě na tom ale zase bavilo.) Pak jsme byli nahoře a sešli kousek k horské chatě Pühringerhütte, kde jsme měli zamluveno ubytování. V téhle malé chatičce, kterou zásobuje helikoptéra házející jídlo dolů za letu, se tísnilo 100 lidí, čemuž se mi pořád nechce věřit. Není divu, že pokud nedodržíte režim s ostatními - jít v 9 spát, ráno v 8 snídat a do devíti být v horách, jste vyhoštěni. Nevyhnutelné je to, když navíc vytáhnete slivovici. Chatu vřele doporučuju, pokud tam ovšem nechcete trošku slavit. Nebudu vám lhát, ačkoli majitelé byli opravdu milí, nepřáli si, abychom zůstali další noc. Nakonec jsme ale byli rádi, v neděli bychom šli dolů v dešti a takhle jsme si vychutnali část dne u jezer. Mrzelo mě jen to, že jsme nestihli jít ještě výš tak zněl původní plán. Ačkoli cesta dolů už připomínala schůdné cestičky v lese, zaměstnávání těch stejných svalů několik hodin v kuse bylo opět náročné, asi hlavně kvůli tempu, které nasadil nejzkušenější z nás. (Vlastně si myslím, že spíš běžel.) Jsem zvyklá dávat si do těla téměř každý den,  no tohle bylo teda jiné, byla to výzva a vím, že kývnu na další. 

A závěrečné řeči kamarádů horalů o tom, kterakt si mysleli, že kvůli mně budou muset brzdit, ale naopak mi nestíhali, to potěšilo! ("A to jíš jenom tu planinu..")

pátek 19. srpna 2016

jak jíst: arašídové máslo

"Všichni o něm básní. Tak jsem čekala, až nikdo nebude doma, sešla jsem dolů do kuchyně, sáhla po arašídovém máslu s tím, že to bude největší delikatesa a ... blé. Co na tom všichni vidíte?," prohlásila ségra po pobytu v anglické rodině. Vlastně ani u mě nepřeskočila jisra hned napoprvé. Burákové máslo řadím do skupiny potravit, kterým musíte dát šanci třikrát a pak si je naopak zamilujete až příliš. Patří tam třeba taky avokádo nebo olivy. Poprvé jsem ho dostala darem, snědla jsem ho, ale až tak mě nebralo. Pak jsem ho kupovala kvůli výrobě sladkostí, kde se vlastně jeho chuť až tak neprojevuje. Během přípravy jsem ho ale začala ujídat a skončilo to zimními večery s polévkovou lžící a sklenicí ořechového másla v posteli. Taky jsem brzo pochopila dokonalost jeho kombinace s banánem. Když už je to tak tučná záležitost, začala jsem se zajímat aspoň o kvalitu. Rozdíl je v tom, jestli si dáte tzv. pomazánku, která obsahuje i jiné složky, než arašídy a nebo poctivé 100% máslo, Doporučit můžu všechna od Šufánka nebo másla Meridian. A protože vím, že spoustě známých leží máslo v polici, nechutná jim a neví co s ním, mám pro vás pár tipů, jak ho využít.


středa 20. července 2016

zapečená pohanka se zeleninou

Mám tu výhodu, že mi vždy chutnaly zdravé alternativy a rozhodla jsem se, že "fuj, pohanka!" bude říkat méně a méně z vás.

  • vegan
  • bez lepku

pondělí 18. července 2016

"tvarohové" / raw noky s borůvkami

Taková hrst borůvek dělá zázraky. Nejvíc ta ručně nasbíraná, ale stačí si udělat radost na trzích a umět si je vychutnat.
  • vegan, raw
  • bez lepku

pondělí 11. července 2016

hrachovka s pečenou mrkví

Nemusíme zapomínat na klasiku, obzvlášť když je tak jednoduchá a výživná. Nemusíme dokonce ani nahrazovat maso žádnou sojovou specialitkou a přesto nám bílkoviny opravdu chybět nebudou - samotný hrách tuhle práci zastane. Stačí mi kaši podávat s pečenou mrkví dochucenou uzenou paprikou, domácím nakládanou okurkou, restovanou cibulkou a kouskem (opečeného) kvalitního chleba a jsem v nebi.

  • vegan
  • bez lepku

sobota 2. července 2016

květákové curry s cuketou a hráškem

Zbytky zeleniny v mé lednici končí většinou na tento způsob. Kombinace květáku, cukety, hrášku a kokosového mléka je (pro někoho možná překvapivě) tak super, že ji sdílím. Tahle verze je navíc fresh - ideální na léto a hrášek vám dodá potřebné bílkoviny.

  • vegan
  • bez lepku

úterý 28. června 2016

rebarborové cookies

Dostala jsem rebarboru. Nadešla její sezóna, tak prý z ní mám něco udělat. Trvalo to 30 minut i s pečením a úklidem kuchyně a na světě byly superzdrvé, ale hlavně vláčné sušenky z ovesných vloček, které mi chutí připomínají mé kdysi milované moravské koláče s rebarborou. (Kombinace kyselkavé rebárbry se sladkým je prostě top!) 

  • vegan

neděle 19. června 2016

týden s Neera detox kůrou

Slyšeli jste o ní? Já několikrát samou chválu. Prostě piješ směs z takového sirupu, kayenského pepře a citrónu, čistíš se, hlad u toho nemáš a tak, říkali mi kamarádi. Na netu ale kolují i méně pozitivní zkušenosti, především proto, že detox může být spojen s nevolností. Někomu ale jednoduše nesedla chuť nápoje. S detoxem samozřejmě i shodíte nějaké to kilo.